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操作蛋白質(zhì)快速測定儀要注意哪些問題

更新時間:2017-07-20      點擊次數(shù):1410

  蛋白質(zhì)快速測定儀是基于微處理器控制,操作和數(shù)據(jù)處理的氮/蛋白質(zhì)測定儀,廣泛使用于食品、作物種子和有機物中氮/蛋白質(zhì)的測量。蛋白質(zhì)對于物種的重要性猶如水對于生命的重要程度是一樣的,是生命的物質(zhì)基礎,蛋白質(zhì)在細胞和生物體的生命活動過程中,是構成生物體細胞組織的重要成分,是生物體發(fā)育及修補組織的原料。在很多的領域中蛋白質(zhì)的測量是必須的。

  在蛋白質(zhì)快速測定儀使用過程中,我們需注意以下問題:

  1.樣品應盡量選取具有代表性的,大塊的固體樣品應用粉碎設備打得細小均勻,液體樣要混合均勻。

  2.消化過程中不要用強火,特別是樣品脂肪或糖含量較高時,消化過程中易產(chǎn)生大量泡沫,強火會使樣品溢出瓶外或濺起粘附在凱氏燒瓶壁上無法消化*而造成氮損失

  3.稱量放入凱氏燒瓶時,應小心,不要讓樣品粘附在燒瓶的頸部,否則會使頸部上粘附的含氮化合物在無硫酸存在的情況下未消化*而造成氮損失。

  4.消化時間要掌握好,時間過長會引起氨的損失;消化時間不夠,消化不*也會導致總氮量偏低

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